92.肉脯和肉干(1 / 1)

两人就拿着刀开始分割起猪,把内脏掏到一旁等会处理,把板油分分出泡着清水,又把猪的各个位置分割好,两人动作都快,所以没一会就分割完了。

唐柚拿出了个大的绞肉机,和顾北森把一百斤猪肉去皮去,切成条倒入搅肉机,唐柚往里加了一些冰块和姜汁,就开始把搅肉机开小挡慢慢搅着。

两人又开始收拾内脏,先把各种内脏分开,又把猪肚和大肠小肠都翻洗干净。

弄完后唐柚弄了一百斤肥瘦相间的肉切成条,用盐和花椒腌制了五十斤,另五十斤用五香粉盐辣椒粉腌制,腌制好两人就开始用猪小肠罐香肠。

罐好的肠挂到一旁的晾晒杆上晾干水气。

唐柚又开始把猪肉顺纹理切成长条,因为也猪肉比较腥,所以唐柚准备焯一下水去去腥。

拿出大锅烧水把切好的猪肉放入锅里,倒入适量的料酒和姜片去腥,水开就可以把肉捞出,开始分成两份腌制,一份腌制成五香的味,一份腌制成麻辣的,腌制个二十分钟。biqubao.com

唐柚又拿出了一百斤牛肉也腌制了两种口味,腌制好等入味。

唐柚又拿出了个大烤炉,可以一次烤五十盘肉那种,到搅肉机旁看了下肉已经搅得差不多了,已经上劲了的,两人合力把肉倒出,带上手套把烤盘底刷一层油,把肉泥放进盘里杆成一厘米差不多厚,把所有肉泥装好放入烤炉慢慢烤大概一小时左右。

把肉脯烤上两人又开始用烤炉里的挂勾把腌制好的猪肉牛肉挂上钩放入烤炉慢慢到肉里水分九成干就可以了。

弄完唐柚看着挂在晾杆上的香肠,只能继续弄了些松树枝叶烧了一笼火烟,把香肠挂在上方秋着。

弄完两人都有些累,坐一旁休息了会唐柚就说:“反正要很久,我们先去冲个澡休息会,不然明天还得上工呢”

“也好,那走吧”顾北森听着就起身把唐柚拉起,两人回到院里进入屋里,唐柚带着顾北森到衣帽间给各自挑了套衣服,就出了屋各自进入浴室洗澡。

没一会唐柚洗好出来坐到沙发上,用干毛巾擦着头发,顾北森出来看见就找了吹风机帮她把头发吹干,整理好。

两人坐了一会,唐柚的困意就来了,顾北森看着头已经一点一点的小姑娘,只能上前把人抱起,抱上楼到唐柚的卧室,顾北森把唐柚抱到床边,弯腰把他放进被子里,把被子帮她拉好正准备往外走。

突然一顿,感受到衣角传来的拉力,低头看向唐柚眼神疑惑的看着已经睁开眼睛她她。

唐柚开口说道:“大叔今晚在这里睡吧,这栋楼里只有一个卧室,不然就这样修炼室了”

说完唐柚就放开顾北森的衣角往另一边挪了挪。

顾北森听着身体一紧,但也不忍心拒绝唐柚,只能慢慢拉开被子躺进被子里,规规矩矩的躺正。

唐柚见他睡好就伸手把灯关上,对顾北森说道:“大叔睡吧,晚安”

说完就闭上眼一秒入睡了,顾北森感受着身旁小姑娘的轻微呼吸,轻声回道:“柚柚晚安”

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