吹响自立的号角 9
千万不要小看“陌生环境”这种前提。需知，厨师们通常都是在较封闭的环境下完成烹调工作，身旁即便有人，却肯定都是互相熟悉的人。
一旦到了众目睽睽之下，尤其是处身在被陌生人包围的时候，有的厨师甚至会紧张得混身无法动弹之类的。
即便是某些见识过大场面的老师傅，在这种时候能镇定地完成烹调工作，但菜肴的味道也肯定会受到原材料质量的影响。
如果厨师本人与制作方的私交不错。那么事后的成品菜肴即便是很难吃，顶多也就会被评委们善意讥讽似的进行评价。某些不太“毒舌”的评委，还会主动说明味道不好是因为厨师本人对环境的陌生，而不是他的厨艺不好。
而如果厨师本人与制作方没多少私人交情，那麻烦可就大喽。
只要菜肴里有那么一点点小毛病，都会被评委们的“毒舌”无限度地夸大。曾经有几个厨师参加这类节目后一时气不过，而直接选择了改行。
而在志爷的计划里，既然要搞，就得把这事情的效果给搞大点。
他打算找一个厨艺高超的厨师，然后与“休斯家族贸易”的那个年轻厨师搞一场同台竞技。就算临时请来的厨师比不上休斯家的那个年轻白胖子，后续工作也可以交给事先安排好的评委们去完成。
至于比赛的方式，台里某个以“公开厨艺表演”为名义举办的整人节目，正好最近一期是要在云海路搞的户外活动。既然日期就在三天以后，就定在那一天好了。
至于节目具体细节的安排，却要稍微调整一下。
本来是单人现场表演，为了让这场“比赛”看起来更真实，肯定得多安排个懂厨艺的专业人士进去。
这样就可以把原来单纯的表演给弄成带有比赛性质，还能让那个长得象“当年的小霸王”的厨师更相信：自己的失败是因为自己无能，而不是评委造假啦。
最近几天，台里的工作人员已经被安排去布置节目的现场舞台了。而评委们都是原来那伙人，互相之间只要打过招呼，然后给足出场费就行了。
现在唯一缺少的，就是一个可以代表己方出场的厨师了。以往都是请来一个不知情的厨师在现场干活，现在却得有一名可以代表电视台一方的厨师才行了。
象找人才这一类工作，志爷最近已经交给老马去办了。反正最终拍板的人还是他志爷，老马的工作，只是纯粹给他找来几个候选人而已嘛。
时间轴往前移动了大约一天的时间。今天是刘佳为了配合兰凤绫的治疗，而住进了龙豪家大屋的第二天。刘佳他今天差点为了女朋友被误会的事，而与龙豪等人发生冲突。
老马他花了约一天时间，通过在各处人才中介那儿搜集来的资料，最终选中了十位厨师。他要求人才中介将这些厨师的详细资料，以清单的格式一一给打印了出来。
这清单必须交给志爷过目，只有老板他才有权力决定到底该用谁。
志爷随便翻看了一遍这十名厨师的详细资料。
他觉得这些人的简历大体看起来都差不了多少，都是从外地到海州来找工作，年龄都是约四十岁左右，看起来估计都是些经验丰富的老厨师了。
最后志爷敲定了一个人，并让老马赶快把这个厨师带到电视台来见见面。因为志爷他其实只是看上了这位厨师的相貌，坦白的说就算最后不选用这个人，志爷他也决定非要亲眼见见这个人才甘心。
志爷他是这样对老马说的：
“相貌骨骼如此精奇的人，不亲眼看看可对不起自己啊。”
“老板，这个厨师的长相很影响食欲喔。”
“你懂个屁！”志爷在老马的脸上扇了一耳光，不过用力并不大：
“我又没说非得用这个人，我说了只是想亲眼看看他那张脸而已啦！”
只不过是一个男人的长相，为什么会让志爷他如此感兴趣呢？接着往下看就知道了。
由于台长的私人办公室现在还正在装修中，所以志爷他今天还是占用着秘书部的办公室。至于原来秘书部的人要到哪里工作，他可懒得管那么多。
办公室里原来的办公桌都被搬走了，原本能容纳二十张办公桌的办公室里，现在却只摆放着一张特大号的靠背椅。
这位台长大王他明显没考虑在这个办公室呆多久，不然光靠现在这么一张椅子，是肯定不能工作的。
即便只是签署些文件，好歹也该有张写字台嘛。
台长大人现在的姿势，就象一个正在接见大臣的皇上。他正翘着二郎腿，身体斜靠在椅背处，目光紧紧盯着身前人的脸。
别看他现在一脸严肃的表情，其实他心里早就笑开了花。他可是被人们称为“笑匠”的老资格喜剧演员，控制脸上表情什么的，只不过是基本功中的基本功而已啦。
站在志爷身前不远处的人，是个四十岁左右的中年男子。
他的头发已经花白，脸色却仍红润如孩童。
老马给这个人的评价是“长相会影响食欲”，其原因在于，这个人的脸皮上长着许多黄豆大的麻子。
这个中年男子身穿一整套雪白的厨师工作服，脚边放着一个普通电饭锅大小的银色小型保温箱。
他是来应聘临时节目嘉宾的厨师，姓牛，下文称他为“牛师傅”。
在这同行们正在准备开晚上饭市的时间，牛师傅他之所以没有在厨房里干活，是因为他刚从外地来海州找工作。
由于显而易见的相貌问题，他目前正急于提高自己在餐饮业内的知名度。
这也是没办法的啦，厨师的长相虽然不会直接影响到食客的食欲，但起码会影响饭店负责招聘的人的食欲啊。虽然牛师傅他的厨艺是在正规厨艺学校里磨练出来的，但自己的长相却不由得他做主呐。
志爷忍着笑向牛师傅提问：
“我问你，干鲍鱼要怎么烹饪才能够好吃？”
“温水刷洗，然后浸泡四十八小时，再用上汤炖煮十小时。这种办法一般酒店的学徒都学过，如果想考究一个高级厨师的本领，就问些更有难度的问题吧。”
牛师傅回答这个问题的时候，脸上的表情明显极为不屑。
这也难怪，干鲍鱼的价值其实是在于它自身，如何处理烹调现在不过是大多正规厨师都懂的常识而已。
说句不好听的，把一块肥猪肉用上汤炖煮上一个小时，味道也不会比上汤炖煮十小时的干鲍味道差。
“这个么..”志爷倒犯了难，一下子还真不知道什么才算得上是“更有难度”的问题了。
不过这倒让他对眼前这个丑八怪产生了兴趣：
“你是来应聘的，来说说你觉得什么东西才好吃吧。”
麻子脸白头发的厨师一挺胸：
“这很简单，煮白肉煮白菜什么的才是最好吃的。”
志爷用力拍了拍靠背椅的扶手：
“你在开什么玩笑啊！清汤寡水的水煮肉水煮菜能有什么好吃？你该不会是想说只要放了盐就会都煮出好吃的菜，如果没盐就什么都不好吃吧？！”
“我说的不是历史典故，只是在阐述事实。普通人做水煮肉或煮菜当然不会好吃，但在一个专业厨师手里，就没有简单的菜肴。越是简单，越能体现出一个厨师的技术水平来。”
“你这人很骄傲嘛，不过我喜欢。”志爷点点头：
“只有高手才会这么骄傲，但高手可不是光靠说的，现在你就给我煮道菜尝尝看吧。”
能让志爷说出这么一句话来，除了两人的性格之间，不知为什么很是有点臭味相投以外，也表示这位牛师傅他的确不简单。
照资料里所记录的，这位牛师傅是王土国某著名正规厨艺学校的高才生，曾经为国内不少达官贵人下过厨。
估计如果不是因为他的长相不好看，也不至于沦落到要靠自己出来找工作了。
既然招聘人不在乎自己的长相，而是想品尝自己的手艺，一直被自己那张丑脸所困扰的牛师傅，现在自然觉得很高兴啦。
他马上提着那个银色保温箱，跟着老马身后离开了。
老马他这是要把牛师傅给带到二楼的职工餐厅，好借用那里的炉具，让牛师傅给志爷做菜。
当一碗水煮白菜送到志爷的面前来的时候，他发现自己才等待了十分钟左右而已。
这碗白菜看起来并没有什么特别之处，不过是一碗颜色微黄的汤水，里面还泡着一棵白菜芯而已。于是志爷他拿起调羹，轻轻地舀起了点汤水。
随着调羹的拨动，碗里的黄汤忽然冒出了大量的蒸气。蒸气把志爷烫得大叫一声：
“好烫！”
而为他端着碗的老马，现在也是烫得双手发抖了。
端着这碗满满滚烫汤水的活，刚才一直都是由厨师牛师傅做的。老马一方面是想抓紧一切机会奉承老板，一方面看对方若无其事地端着碗，原来根本就没想到这碗会有这么烫。