吹响自立的号角 208
在餐饮业里，有好多同行都喜欢“分大小锅”这一手，这些败类从来不敢吃自己店里卖的食物。但在“刘记”饭店这里，老刘他可是经常让自家人吃自家店里卖的食物。
想把混合了面粉的芋泥饼彻底蒸熟，起码要在锅里水沸腾了以后，再用大火蒸上六分钟左右。如果饼在盘中摆放的位置不合适，甚至还需要更长的时间。
如果没有尝试过这种烹调方式的人，可以在关火以前，先用筷子尖试戳几块放在不同位置的饼。如果筷子尖不能轻易戳进饼身，而饼的表面已经具有一定弹性，就表示这东西的表面已经熟了。
饼的表面一旦被蒸熟，只要关上火，再利用余热焖上一阵，整块饼就熟透啦。
等待饼熟透的时候，刘佳他又将电饭锅调回了“大火”档位，以便继续进行加热。他一调好锅身的火力，便马上将两只鸡蛋打进了锅里的热粥中。
刘佳他可以用一只手同时打开两只鸡蛋，用一只手里除拇指以外的四根手指，每两根手指各捏一个鸡蛋来“破壳”。其实这就是他自己的习惯，什么时候“打蛋”关系并不大。
即便事先将两个蛋打到碗里，然后再放到粥水里去，对味道也不会有任何影响。
如果这回煮粥是用高压锅，那在这时候想开锅盖加蛋，反而是一件难事。而用电饭锅么，只要操作时稍微小心点，千万不要接触滚烫的锅身，以及同样滚烫的粥水。
除以上两样不可接触物以外，记得别让身体长时间接触粥水蒸气，就不会有什么问题啦。
刘佳将鸡蛋打进锅中，再细心地将蛋液搅拌开。当锅里的蛋液渐渐变成蛋花时，他便直接将电饭锅的电源给关上了。
接下来最麻烦的事情，就是将这几种滚烫的食物放进保温壶及保温盒里。
由于不清楚这两种工具的保温性能，为了让食物在路上不至于降太多温，刘佳他还特意找了条全新的厚毛巾，用毛巾将几种保温容器给包裹好。
好在他们家用的保温盒是多层结构，本来就能随便叠在一起，这样处理起来倒不太麻烦。唯一比较麻烦的东西是保温壶。刘佳他弄了好几回也没弄好，后来干脆直接多找了一条干净毛巾，用这条毛巾将大保温壶单独紧裹起来，只留出了壶盖上的把手。
至于先前切好的生菜丝，刘佳他特意将生菜丝装进干净的食品保鲜袋里，然后单独分开放置。这食材得在关家父子吃粥以前才添加，要是加早了，味道和口感就完了。
也许有人喜欢用滚烫热粥来泡生菜丝，将生菜丝泡得软趴趴得才吃。但同样也有人喜欢用七十多度的热水来浸泡生菜丝，并认为那样的口感才最甜，且最是爽口。
食物从来没有公认的“最好吃”一说，想用一种单纯的味道来“说服”所有人？这种想法完全就是妄想。
刘佳特意为关家父子准备的清淡早餐，包括生菜鸡蛋粥、素馅烧卖以及蒸芋泥饼这三道家常早点。到现在才算彻底准备好。
接下来的事情，自然就是把早餐送到医院去。他见直到自己出门以前，小凯丽都没上门找他，便自行到巷口找出租车坐去了。
他今天自己连早餐都没顾得上吃，自然不顾得再去等凯丽。休斯。反正他在路过自家店门口的时候，特意进去打过招呼。
他说如果那个红头发的尼德兰小女孩又来店里找他，就说他去了昨天那个医院。
“小凯丽也不见得会到店里来找我，估计还是会先打电话过来吧？”
刘佳他想是这么想，但有时候多说句话，其实也费不了多少功夫。且这么一说，也算是顺便跟自家长辈交待一下。自己去医院送早餐，自己的爸妈就用不着再多跑一趟啦。
他跟自己那个照例坐在早点蒸笼旁的老爸打过招呼，便提着大包小包往街口那边走去。
没走上几步，刘佳便看到街对面的巷子里转出个熟人来。他先是一眼注意到对方身上的巡检制服，再抬高目光往对方的脸上看去，便认出这人是陈大方。
陈大方是在老街这片辖区工作的巡检，与刘佳过去有过一段算是“不打不相识”的交情。
巡检的眼力似乎比厨师要好些。刘佳走近后看了好几眼，才认出来人是陈大方。可对方刚走出巷子口的时候，便一眼看到了刘佳。
陈大方快走到刘佳身边，才开口打起招呼来：
“喂！老刘早上好啊！”
刘佳下意识地想起坐在身后不远处的老爸，便勉强笑着回答陈大方的话：
“早啊！你这样说容易引起误会啊，我老爸他才是真正的老刘啦。”
陈大方笑着向刘佳挥了挥手：
“呵，就是随口一句话啦。”
他见刘佳手里提着好多东西，便好奇地问了一句：
“一大早拿着这么多东西，这是要去哪里啊？”
由于对面那个汉子巡检身上穿了工作服，刘佳便说了句玩笑话：
“怎么着？怀疑我想干坏事不成？”
“你小子想干坏事？也不会在自家附近干吧。连兔子都懂得不吃窝边草，你总不会不懂吧？”
由于心情的原因，刘佳没兴趣说太多玩笑话：
“我是去医院啦。关智杰你还记得不？他出了点事，现在住在医院里嘞。”
“关智杰？”陈大方皱着胖脸想了想：
“就是以前经常和你混在一起，经常嬉皮笑脸，打起架来又好象不要命的那家伙吧？”
比刘佳年龄还要大几岁的年轻巡检陈大方，一听到小关的名字就苦起了脸。他明显是想起了以前自己干过的荒唐事。
刘佳点了点头：
“就是他啦，除了他还能有哪个关智杰啊。”
“他怎么住到医院里了啊？”
考虑到对方毕竟是名官差，刘佳也不想多说关于自己兄弟闯的祸事。所以他故做轻描淡写，随口回了一句：
“他开车时出了意外，不就进了医院呗。”
陈大方听到刘佳这么说，便走过了马路这边来。他似乎“很好奇”地想打听些什么。
当他听刘佳说要到街口找出租车坐的时候，他便跟着刘佳一路往街口走去。
“我说大方啊，你自己要有事就忙去呗。这才多少点东西，我一个人没问题。”
刘佳用以上这个理由，来推辞对方刚才提出说“帮忙提点东西”的好意。
陈大方他倒是真心想帮个忙，倒不全是想找借口盘问刘佳。他见对方拒绝了自己的好意，又主动转换了话题，就跟着改了口：
“我没啥事啦，就是想到你家店来买点早餐，吃饱以后才好上班嘛。”
自从上一回大量闲杂人员来“刘记”饭店闹事以后，负责老街的巡检在“刘记”饭店对面不远处，特意设了个临时巡逻点。最近几天无论是白天还是夜里，老街所属辖区的巡检只要巡逻到这新地点，都会特意在这里多逗留一阵子。
除了负责巡逻的流动巡检小队以外，每天的白天在这临时巡逻点处，都有一或两名巡检在这里看守着。据陈大方所说，今天白天正好轮到他和某位伙计的班，要在这里呆上一整个白天。
听完对方的一番话，刘佳很正经地真心感谢着：
“那可是辛苦你们了啊。”
“辛苦是辛苦，不过也没办法啦。那些人到你家的店来闹事，就等于是扰乱老街的社会秩序啊。这种事让我们遇上了不管也不行，毕竟职责所在啊。不过还好，除了事发当天闹事者比较多以外，接下来这段时间主要就是些来看热闹的闲人。我估计再过几天，这临时巡逻点就可以取消啦。”
两人说着走着，话还没说完，便已经走到老街与大马路交汇的那处路口。刘佳还没走到公交车站，便站在路边处不走了。陈大方见状便问了句废话：
“你这是要坐出租车吧？”
“不坐出租车也不行。”刘佳说着抬抬手，让对方看到他手里提的东西：
“我提的这些东西都得趁热吃，如果坐公交车去，搞不好就都放凉了。”
“那简单，你站着别动就好，我帮你拦车去。”
陈大方很热心地又帮了刘佳一个忙。
今天是工作日，即便现在是一大早，在路口等出租车的人数量也绝对不少。如果现在光靠刘佳一人拦出租车，如果运气不好的话，搞不好去到医院的时候，一点也不会比坐公交车快多少。时间都浪费在“等出租车”这上头了。
可现在多了个身穿巡检制服的陈大方帮忙，附近等车的人看到有官差在拦车，即便看到有空载出租车驶过来，也不好伸手抢先去拦。
在海州这种大城市，工作日一大早想坐上出租车？简直就象买彩票然后中奖一样。这种情况倒不是出租车运力不足，纯粹就是城市人口增长速度过快所导致。
在大城市工作日里，从郊区到商业区的人口流动密度很大。在上下班高峰期这种固定时间段，乘客对任何公交车辆的需求率都会暴增。
想完全满足这时段的运力需求，现有营运车辆的数量，少说也得增加三至五倍左右。
而过了这个用车高峰以后，乘客的需求率，尤其是价格相对昂贵的出租车需求，顿时就会暴跌。除了用车高峰以外，现有营运车辆的数量，倒完全可以满足乘客的日常用车需求。
象这种短时间高流量的问题，可不是简单增加营运车辆即可解决。由于牵扯到许多因素，这问题现在已成为某专业领域的研究内容，可是所有大城市在规划方面共通的大难题。
有了热心的巡检帮忙，刘佳很快便等来了一辆空载的出租车。他向陈大方道过谢，便将医院的地址告诉出租车司机。
在海州市开出租车的司机大多是新海州人，如果单纯将医院名字告诉司机，出租车司机接下来的问题，肯定就是打听详细的地址及走法。所以刘佳这类“老乘客”已经养成了习惯，坐出租车直接报地址，而不仅简单说出目的地名字。
不知是否与拦车人是官差有关，出租车司机的态度十分恭敬加热情。当司机听乘客说出“麻烦你尽快赶过去”，开起车的速度可格外地快。
出租车驶到乘客所说的地址以后，在刘佳他下车以前，年轻的厨师还特意问了个问题：
“师傅你以前是不是开赛车的啊？”
“我以前是长期跑山路的，在市区这种水泥路上跑一跑只是小问题啦。”
刘佳也没多问，他现在对这司机所谓的“跑山路”，到底是指“长途货运”，还是象自己兄弟那样喜欢“山路飙车”，无论是哪一种他兴趣都不大。他刚才的提问，其实只是一句抱怨而已。
如果不是自己提出说要“尽快赶到”，刘佳他也不会如此隐晦地来抱怨。他刚才坐在车上被吓出了一身冷汗，他可没想到这出租司机开起车来如此“狼呔”。
“狼呔”这个海州方言词的意思，是指对方“凶残”、“敢玩命”。
刘佳下了出租车后便直奔门诊大楼，他昨天才来过一回，这次可用不着再打听该怎么走。他这回甚至没去等厢式电梯，一进门诊大厅便直接冲大厅某个角落。在那角落里有个小门，上边挂着个小牌，牌上写着“消防通道”四个字。
他昨天来的时候，就觉得这儿的电梯特多人，而且似乎每层楼都要停上一回，实在等得他心焦难耐。他昨天走出这个门诊大厅的时候，就注意到了这个消防通道的入口。
在刘佳他想来，这入口里的消防通道，应该与楼上住院处的消防通道之间是互相联接的。
与其去等电梯，然后每层楼都浪费一段等待时间，他觉得自己还不如直接走楼梯上去呢。走楼梯起码不用等待，尤其是自己明明嫌那些人进出电梯的速度太慢，却又知道大多是来看病的人，动作缓慢很正常，所以不好直接出口催促。
年轻的厨师他是这样想的，与其耐着性子去等那些人慢慢蠕动，自己还不如直接走楼梯算了。他平常不算是急性子，能让他这般急躁的原因，关键还是在于楼上的关家父子啦。
老关是他老爸的世交，也相当于他刘佳的长辈。冲着这多转了一次的人际关系，其实还不能对刘佳的情绪带来极大影响。
如果躺在重症监护室里的那个人是老关，刘佳他的情绪同样也会很恶劣，但不会恶劣到现在这种程度。
而当躺在重症监护室里那人是自己的好兄弟，情况自然变得更加恶化了起来。类似的事情也发生在刘佳的父母身上，由于出事那人是世交家里的孩子，而不是世交本身，所以老刘夫妇的情绪也不好，却没有变得多么恶劣。
现在刘佳他的精神状态，与忧郁症患者的某些前期症状极为相似。即便他能与别人说玩笑话，或是自己看到什么好笑的事物以后，也会真心觉得想笑。但这种“快乐”的感觉很快便会消失，被“郁闷”给挤出自己的意识去。
他自昨天上午开始，潜意识里其实一直都保持着“郁闷”，只是连他自己也没有查觉而已。
刘佳与小关两人自从学会走路开始，就经常玩在一起。两人的交情贯穿了整个成长过程，把对方当成血亲来看待，那是再正常不过了。
即便是张辉，这个与刘佳小关他们两个自小学时代开始，便一直混在一起的家伙，大家之间也是“铁哥们”的交情。
人在一起生活得久了，受共同相处的时间及人际关系所影响，本来就会产生一定程度的亲情。尤其是象刘佳小关张辉这三人，象他们这种从小就玩闹在一起的人，共同生活的时间不亚于自家父母。
这样一起的三人之间，会生出类似血亲兄弟的感情，那可一点也不奇怪。
有类似他们这种经历的人，如果兄弟之间最终还是闹崩？那除了其中某人“天性凉薄”以外，有更大的可能性，就是所谓的“造化弄人”。
如果这“造化”发生在真实世界里，笔者由于不了解具体细节，还不好做出足够中立的评价。可在虚构的世界里如果还出现这种“造化”？弄出什么“兄弟反目成仇”之类的情节来？那只会代表创作那个世界的人，说夸张点就称之为创世主，总之是作者本身的思维方式有问题。
无论是过去还是现代，人的一生中除了自己日常生活的范围以内，人际关系极少能伸出多远去。所以无论在哪个时代，几个陌生人之间就出现所谓“义气相投”，然后什么“结拜成兄弟”的情况，大多都是艺术加工的结果。
除了一部分是虚构的故事以外，如果真的发生了这种事，更有可能是这几人之间所谓的“义气相投”，只不过是在几人之间存在着共同的利益关系。
以上的内容是泛指，而不包括某些特例。接下来笔者想讲讲所谓的特例。