乐杉。”萧寒说道。
“擅长什么菜系？”郑轲继续问道。
“好几种，你看看就知道了。”萧寒解释道。
好几种？
郑轲立刻精神了起来。他虽然也会几种菜系的菜品，但毕竟没经过专业的培训，所以擅长的几个菜系，都有不同程度的缺失。
东方学园却截然不同，每一个菜系都编排了很多教材，再加上还要系统性地训练，让这些学生很难有精力，再去提升其他菜系的水平。以此为代价，换来的收获就是，他们的基本功会非常扎实。
听萧寒的话，这个叫做章乐杉的人，所掌握的几种菜系，水平应该相差不多。
很快，章乐杉的菜品，就摆在评委席。
郑轲与评委席的距离太远，因此，他也看不到章乐杉的菜品，但身旁的萧寒却突然说了一句“红扒肉松”。
郑轲稍微一愣，随后立刻明白过来，萧寒说的是章乐杉所做的菜品。
红扒肉松是一道晋菜，选用的肉，是羊后腿。剁成肉末后，再与鸡蛋、面粉以及姜、葱末等调味料搅拌均匀，倒在鸡蛋卷上卷起，切成小块放入油锅中浸炸。因此，这道菜品对火候的把握，很有讲究，难度也更大。
从油锅取出之后，这道菜品并没有完成，还要继续放在瓷碗中蒸煮，同时，往瓷碗里加进入各种调料。当从蒸笼端出瓷碗后，还要加入芡汁勾芡。
总的来说，这道菜品的难度，明显高于阙正卿的菜品，所以，如果不出意外，这个叫做章乐杉的人，分数要比阙正卿高。
最终的结果，与郑轲的猜测，相差并不算太大，只是郑轲却没想到，章乐杉的分数，拿到了98分。
郑轲挠了挠头，这个人果然不简单。
虽然阙正卿没有使用“境界”，但就算进入“境界”，他就一定能赢吗？
郑轲摇了摇头，事情恐怕没有这么简单。
远处的阙正卿看到这个分数，双手抱胸，气得半天说不出一句话来。